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旋光法測定淀粉含量
一、前言淀粉是人類糧食的最主要成分,同時也是重要的工業原料。目前淀粉主要由農作物通過光合作用,將太陽光能、二氧化碳和水轉化而成。一種食品產品中淀粉含量的多少,直接影響到動物、人體的吸收和利用,怎么檢測,用什么工具檢測,是檢測淀粉含量多少的重中之重。本方法采用旋光法測定淀粉含量,使用佳航P610旋光儀檢測旋光,能夠較好的檢測淀粉的含量。二、儀器與試劑2.1、儀......
真空離心濃縮儀是綜合利用離心力、加熱和外接真空泵提供的真空作用來進行溶劑蒸發,可同時處理多個樣品而不會導致交叉污染。工作原理:真空離心濃縮就是采用離心機、真空和加熱相結合的方法,在真空狀態下離心樣品,并通過超低溫的冷阱捕捉溶劑,從而將溶劑快速蒸發達到濃縮或干燥樣品的目的。離心濃縮后的樣品可方便地用于各種定性和定量分析。......
糖度折光儀是一種常用的儀器,用于測量液體中溶解物質的濃度。它主要通過測量光線在液體中的折射率來確定液體中溶解物的濃度,因此在食品、藥品、化妝品以及工業生產等領域有著廣泛的應用。1、食品行業中的應用折光儀在食品行業中的應用非常廣泛。在制作糖果、巧克力、果醬等甜品時,需要控制糖的濃度。可以快速、準確地測量糖的濃度,從而確保......
數字式密度計是一種用于化學領域的物理性能測試儀器,它使用手動或自動取樣設備將少量液體樣本注入振蕩管。振蕩管的振蕩頻率也將由于振蕩管質量的變化而改變,可以使用頻率和預校準數據測試樣品的密度。標配中文觸摸屏操作界面,自動進樣泵,方便進樣、清洗和干燥,光滑的接頭不會產生氣泡和污染,溫度控制范圍5℃-45℃。使用數字式密度計時......
水果的含糖量不僅是評價水果食用品質的重要指標,也是檢驗水果成熟度的重要指標。在農業研究、農業生產和水果貯藏環境中,水果的含糖量是決定采摘、運輸和貯藏的重要依據之一。在同一水果的不同成熟階段,其成熟度不同,因此其糖值也不同。因此,在水果種植階段,使用糖度折光儀測量水果的糖含量可以幫助蔬菜和水果種植者提供便利,例如確定采摘......
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